Zamita est un mélange nutritif traditionnel marocain, composé de grains torréfiés et moulus tels que l’orge, le maïs, le millet ou le blé. Elle est mélangée avec des ingrédients aromatiques comme l’anis, les graines de fenouil, les amandes et le sésame. Elle peut être servie sèche avec du miel et de l’huile ou mélangée avec de l’eau ou du lait pour former une pâte nourrissante. La zamita est un repas rapide et rassasiant, particulièrement apprécié pendant le Ramadan et lors des occasions traditionnelles.